Razgovor s Teom Pestotnik Prebeg, direktoricom sektora kvalitete i održivosti u Valamaru
O aktualnim projektima, izazovima i planovima u području ESG-a, odnosno održivosti i etičnosti poslovanja, razgovarali smo s Teom Pestotnik Prebeg, direktoricom sektora kvalitete i održivosti u Valamaru, vodećoj turističkoj kompaniji i lideru u razvoju održivog turizma u Hrvatskoj.
Valamar već godinama ulaže u održivost. Možete li nam ukratko predstaviti vašu strategiju održivog razvoja i ključne ciljeve koje ste postavili?
Valamar je prva turistička kompanija u Hrvatskoj koja je integrirala održivi razvoj u upravljanje poslovanjem i razvojem te objavila ciljeve održivosti prema ESG okviru. Početkom 2024. godine usvojena je nova strategija održivog razvoja poslovanja do 2026., koja u fokus stavlja odmorišni turizam koji je dobar za destinacije, djelatnike, goste i lokalne zajednice, vodeći brigu o stvaranju nove vrijednosti za investitore. Strategija obuhvaća 12 ESG ciljeva među kojima su smanjenje potrošnje energije i proizvodnja vlastite obnovljive energije, odgovorno upravljanje vodama i smanjenje emisija stakleničkih plinova – opseg 1 i opseg 2, postizanje visoke kakvoće mora te briga o 80.000 stabala i daljnje pošumljavanje, stopa recikliranja otpada veća od EU prosjeka, zadržavanje intenziteta crpljenja vode ispod 0,55 m³ po zauzetoj smještajnoj jedinici, zapošljavanje i zadržavanje visokog udjela domaćih zaposlenika, kao i visok udio domaće hrane i pića u ponudi te suradnja s odgovornim dobavljačima, certifikacija svih objekata u području održivosti te ESG ulaganja u vrijednosti od 50 milijuna eura.
Valamar je dugogodišnji nositelj EcoVadis medalje te primjer dobre prakse u turizmu. Ove je godine Valamaru dodijeljena zlatna medalja EcoVadisa, čime se kompanija svrstala među 5 % najboljih u svijetu prema globalnim pokazateljima održivosti poslovanja te još jednom potvrdila svoju predanost održivom razvoju i društveno odgovornom poslovanju.
Kako ste osigurali usklađenost s kriterijima EU Ecolabel standarda, te koji su bili najzahtjevniji segmenti? Kako konkretno smanjujete ugljični otisak i potrošnju resursa poput vode i energije u svojim objektima?
Valamar se politikom, strategijom i ciljevima opredijelio prema zaštiti okoliša. Stoga su nam aktivnosti koje smo poduzimali i prije, olakšale postupak usklađivanja s mjerilima za dobivanje EU Ecolabel certifikata. Fokus Valamara unazad 10 godina je na obnovljivim izvorima energije. Tako su, primjerice, kotlovnice na lož ulje postupno izbačene iz upotrebe i zamijenjene dizalicama topline koje koriste električnu energiju iz obnovljivih izvora. Danas, 100% električne energije u Valamaru dolazi iz obnovljivih izvora, a od 2015. godine smanjili smo intenzitet emisija stakleničkih plinova, iz opsega 1 i 2, za 72 %. Na 32 objekta postavljene su fotonaponske elektrane, samostalno proizvodimo 6%, a cilj je do 2026. godine osigurati 15% vlastite proizvodnje električne energije.
Prilikom obnove objekata implementira se sustav „pametnih soba“ čime se kontrolira potrošnja energije u objektu. Uz to, Valamar nabavlja električna vozila te ugrađuje punionice za električna vozila za vlastite potrebe i potrebe gostiju.
Potrošnja vode je kontrolirana nizom mjera kao što su navodnjavanje kap na kap, korištenje meteo-stanica za programiranje navodnjavanja, sadnja otpornog autohtonog bilja, korištenje vode iz vlastitih bušotina, recikliranje vode i desalinizacija.
Koje su najvažnije ekološke inicijative koje trenutno provodite u vašim objektima diljem Hrvatske?
Osim što već dugi niz godina ulažemo u obnovljive izvore energije, ugljični otisak smanjujemo i mjerama poput odvajanja otpada i kompostiranja otpada od hrane, te primjenom najviših standarda zelene gradnje prilikom ulaganja u turističke objekte i sadržaje.
Nedavno smo otvorili Arba Resort 4*, Valamar Collection na Rabu, hotel izgrađen prema najvišim standardima održive gradnje i predstavlja temeljitu rekonstrukciju nekadašnjeg hotela Eva.
Valamar upravlja s više od 80.000 stabala, a u hotelima i kampovima provodi inicijativu „Easy as one, two, tree”, kojom gostima omogućuje donaciju sredstava za sadnju novih stabala, dok za svako donirano stablo Valamar donira još jedno. Uz to, Valamar ima izrazito visok udio domaće nabave hrane i pića, koji je dosegao 78 %, a u okviru online platforme Valfresco Direkt surađujemo s više od 100 OPG-ova i brojnih proizvođača iz raznih krajeva Hrvatske. U lancu opskrbe preko 80 % vrijednosti nabave dolazi od dobavljača koji su integrirali kriterije održivosti u poslovanje.
U okviru suradnje s WWF Adriom, Valamar je iz svoje ponude u potpunosti isključio ugrožene vrste poput morskog psa, raže i sabljarke, a također je ostvarena i značajna suradnja s lokalnom ribarskom zadrugom iz Komiže, od koje je Valamar ostvario 20 % cjelokupne nabave oslića izlovljenog na održiv način kako bi povećao udio proizvoda iz održivog ribarstva.
Valamar je među prvima u Hrvatskoj dobio EU Ecolabel za turistički smještaj. Što vam je bilo ključno pri tom procesu i zašto ste krenuli u taj projekt?
Valamar je lider u razvoju održivog turizma u Hrvatskoj i sustavno brine o očuvanju okoliša, što je još 2009. potvrđeno certifikatom ISO 14001 te brojnim drugim certifikatima i oznakama održivosti. Već prilikom razvoja oznake „Prijatelj okoliša“, koja se zasniva na mjerilima za EU Ecolabel Valamar se uključio u pilot projekt. Tom prilikom detaljnije smo proučili kriterije za dobivanje oznake EU Ecolabel, a u proces smo krenuli jer smo željeli da nezavisno tijelo potvrdi naša izvrsna postignuća u zaštiti okoliša, da to tijelo bude relevantno i da oznaka bude prepoznatljiva našim dionicima. Danas certifikat EU Ecolabel ima 6 kampova, a upravo smo u postupku dobivanja certifikata i za Valamar Parentino Hotel.
EU Ecolabel je dokazano važna oznaka za ekološki osviještene goste – kako vaši gosti gledaju na ovu eko-oznaku i jeste li primijetili povećanje interesa zbog tog certifikata? Kako EU Ecolabel doprinosi jačanju Valamarovog imidža na europskom tržištu?
Današnji gosti su sve osvješteniji kada je riječ o održivosti, a sve veći broj njih prepoznaje važnost eko-oznaka kao što je EU Ecolabel. Iako nemamo podatke koji bi izravno povezivali eko-oznake s porastom broja dolazaka, neovisna istraživanja potvrđuju da gosti sve više cijene odgovoran pristup okolišu i očekuju održive prakse od turističkih kompanija. Ono što možemo egzaktno potvrditi jest da naši gosti u anketama vrlo visoko ocjenjuju mjere održivosti koje provodimo, a oznaka EU Ecolabel sigurno doprinosi dodatnom jačanju prepoznatljivosti brenda i pozitivnoj percepciji među gostima.
Valamar je poznat po društveno odgovornim projektima – možete li podijeliti primjer jednog projekta koji posebno ističete?
Valamar provodi čitav niz društveno odgovornih inicijativa. U okviru dugogodišnjeg projekta „Tisuću dana na Jadranskom moru“ Valamar je donirao ljetovanje za više od 4.400 potrebite djece iz svih krajeva Hrvatske. Također, Valamar je ove godine kroz projekt „Valamar brine za marende fine” tjednom domaćih marendi nagradio više od 6.600 učenika iz 28 škola, a kontinuirano surađujemo i sa školama i dječjim vrtićima, podržavamo projekte sportskih klubova i udruženja za djecu i mlade te brojne inicijative usmjerene na dobrobit zajednice u destinacijama u kojima poslujemo.
Koji su planovi za budućnost, u kojem smjeru će Valamar razvijati svoju održivu strategiju u narednim godinama?
U okviru objavljene strategije do 2026. godine, Valamar planira realizirati ulaganja od ukupno 450 milijuna eura u podizanje kvalitete portfelja pod upravljanjem s ciljem ostvarenja dvoznamenkastog godišnjeg rasta poslovanja. Planirana ulaganja u najvećem dijelu usmjerena su u izgradnju ljetovališta Pical 5* u Poreču, najznačajnijeg projekta u hrvatskom turizmu. Hotel Pical nudit će cjelogodišnji turizam najviše kvalitete, otvorit će nova stalna radna mjesta i općenito doprinijeti boljoj kvaliteti života stanovnika Poreča. Uz to, Valamar nastavlja unaprjeđivati kvalitetu svojih hotela i kampova, uz kontinuirana ulaganja u održivi turizam i društveno odgovorno poslovanje, u obnovljive zelene izvore energije, upravljanje otpadom i vodom, lokalnu hranu i održivost u lancu opskrbe. Valamar će i u narednim godinama nastaviti snažno ulagati u održivi razvoj, s fokusom na integraciju ESG principa u svaki segment poslovanja. Vjerujemo da je održivi turizam onaj koji donosi koristi svim dionicima – našim gostima, zaposlenicima, lokalnom stanovništvu i investitorima.